“散伙饭”逐渐取代谢师宴 表达感恩的方式回归理性

　　□太仓日报记者  李  华
　　最近，市区一家大型酒店负责营销策划的凌女士颇为头疼，往年火爆的谢师宴今年明显遇冷，预订量屈指可数，规模也明显变小。
　　其实，有这样烦恼的餐饮商家还有不少。走访中，不少商家表示，今年谢师宴市场遭冷落，而价格更亲民、形式更随意的“散伙饭”逐渐取代谢师宴，成为考后聚餐的新宠。
　　谢师宴市场遭冷落
　　“今年受节俭风的影响，各餐饮企业公务消费、高档商务消费大幅缩水。大多数商家比往年更看重高考后的谢师宴市场，促销的力度也更大。”同庆楼餐饮发展有限公司宴会管理部主管曾垂举坦言，从6月上旬，他们就推出“望子成龙宴”、“飞黄腾达宴”以及“金榜题名宴”等促销活动，但市场反应平平，到目前为止收到的效果远不如预期，一个多月来，这样的订单几乎没接到。
　　记者走访市区多家中高档酒店和餐饮企业发现，今年的谢师宴与往年相比明显不景气，个别酒店甚至没有订单。万达广场一家连锁餐饮企业的工作人员也告诉记者，他们也像往年一样推出了不少谢师宴的配餐，价格从1000元/桌到3000元/桌不等，但效果并不好。而价格在600～700元、形式相对随意的“散伙饭”更受消费者尤其是考生一族的欢迎，大有逐渐取代谢师宴的趋势。
　　小范围聚餐热起来
　　谢师宴一度是高考后各大饭店争食的商机。为何今年会遇冷？
　　“到目前为止，我们店里纯粹的谢师宴几乎没有。”锦江国际大酒店公共关系服务部经理凌黎说，其中一个重要的原因是社会上质疑的声音较多，再加上老师和大部分家长也比较抵制，这块市场也就越来越小、越来越难做了。另外，今年他们还发现了一个新的趋势，酒店近期以聚会形式的小范围订餐明显增多，少则2～3桌，多则5～6桌，生意非常好。
　　谢师宴降温，表明家长和学生表达感恩的方式回归理性。多位从事教育工作的相关人士也表示，毕业了，学生通过适当的方式感谢老师的教育之恩无可厚非，但不一定非要摆宴席。感谢老师可以有很多文明、高雅的形式，比如抽时间常回母校看看、多打电话、多写信和老师聊聊等，这样会更温馨，师生情谊也更长远。