突击检查城区10家火锅店 肉制品均有检疫证明

　　太仓日报 讯（记者 曹鹏飞）  记者从我市卫监所获悉，针对前段时间社会上有关老鼠肉充当羊肉销往江苏、上海等地的消息，我市卫监部门积极行动，组织力量于日前对我市城区内火锅店开展了食品安全专项监督检查和抽检工作。

　　本次检查火锅店10家，以牛肉、羊肉等各类鲜肉及肉制品、食用油脂等食品原料索证查验、加工制作过程等为重点，对使用中的牛肉、羊肉等各类鲜肉及肉制品的采购情况进行了重点查看。从检查结果来看，我市城区各火锅店均能提供有效的动物产品检疫合格证明原件，未发现使用混合肉类制品的情况。检查人员要求各经营单位本着诚信经营的理念，规范自身的日常管理，规范食品原辅料的采购渠道，完善食品原辅料的索证登记工作，为消费者提供良好的餐饮消费环境。市卫监部门相关负责人表示，接下来我市将加强全市餐饮单位的日常监管，切实保障餐饮消费环节的食品安全。