太仓吃火锅安全吗？

在我市吃火锅安全吗？ 
正规火锅店大部分改用电磁炉或是以天然气和固体酒精等作燃料
消防部门：近期将深入各火锅店展开拉网式检查 
 
 
 
 
 
　　□记者 庄   超
　　■消防部门特别提醒，外出吃火锅要注意：最好到正规火锅店，一般正规火锅店都已改用了管道供气；吃火锅前，最好先观察疏散通道在哪里，液化气罐的皮管是否已经老化；液化气泄漏时，除了有特殊气味外，如果看到的火焰是红色或者黄色的，就说明液化气已经泄漏；发现液化气泄漏应立即关闭液化气阀门，并马上报警。

　　火锅店发生爆炸燃烧，造成14人死亡47人受伤的惨剧。11月23日晚7时，山西寿阳县一家火锅店发生爆炸燃烧事故，无疑给冬季里生意正盛的火锅店安全敲了警钟。一时间，在火锅店就餐是否安全成为人们热议的话题。那么，我市火锅店的情况又怎样呢？记者昨天探访了多家火锅店的安全状况。

　　“我们已不用钢瓶了，用的是天然气，方便又安全。”新华路上的金三峡火锅店服务员说。记者从多家火锅店了解到，几年前用餐时每张桌子下摆放一个液化气钢瓶的情况目前在我市许多火锅店已经不复存在，多数火锅店改用电磁炉或者以天然气、固体酒精和木炭等作燃料，安全状况普遍良好。

　　“目前，我市经正规登记的火锅店，大部分使用的是天然气，这就最大可能地避免了煤气泄漏事故。”市消防大队执法人员介绍说，对于电磁炉火锅，只要店内用电不超过线路负荷，一般不会发生意外；酒精炉火锅，只要添加酒精时不让酒精受热溢出炉外，也不会有意外。为最大限度确保火锅店安全经营，每到经营旺季，我市消防部门都会不定期对各大火锅店尤其是使用天然气、液化气的火锅店进行安全检查，检查重点就是火锅店的供气系统。

　　“火锅店的供气系统应该采用固定的金属管网集中供气。像新华路上的川福火锅、金三峡火锅等都严格采用管网集中供气。”执法人员进一步解释说，近年来，随着火锅餐饮业不断发展，消防部门对天然气供气系统有了更高的要求。按照要求，必须在室内埋地敷设固定金属燃气管道，并对管道分路、管径、变径、预留管口、阀门位置等制定了严格规定，严禁敷设在易燃、易爆品的仓库、有腐蚀性介质的房间等，不得安装不合格的金属管网。

　　“我们将开展一次拉网式大检查。”市消防大队负责人表示，为了吸取山西寿阳县11·23爆炸事故的教训，筑牢冬季消防安全屏障，我市消防部门近期将深入辖区火锅店，重点对使用液化气的餐饮场所进行逐一检查。除了检查天然气、液化气的安全使用状况，还将详细检查火锅店室内消火栓、灭火器、应急照明灯等消防设施是否完好有效，检查应急疏散通道是否畅通，要求火锅店把消火栓调整到显眼位置，并购买符合国家标准的消防水带，如发现存在问题，责令其立即整改。

　　“液化气爆炸事故多数是由于皮管老化、皮管和减压阀连接处的密封圈漏气造成，而城乡结合部少数小火锅店为节约成本，存在使用不规范或者过期气罐的情况，安全隐患较大。”消防部门特别提醒说，外出吃火锅要注意几个方面，即：最好到正规火锅店，一般正规火锅店都已改用了管道供气，比罐装液化气更安全，如果看到锈迹斑斑的液化气钢瓶，瓶身上未见到统一的条形码，千万要回避；在吃火锅前，要先观察疏散通道在哪里，液化气罐的皮管是否已经老化；液化气泄漏时，除了有特殊气味外，液化气正常燃烧时火焰呈蓝色，如果看到的火焰是红色或者黄色，就说明液化气已经泄漏；发现液化气泄漏应立即关闭液化气阀门，打开门窗使空气流通，并马上报警。